Komentar sudah dihapus
Enzim Zimase berfungsi sebagai pemecah sukrosa menjadi monosakarida ( glukosa dan fruktosa )
Enzim Invertase selanjutnya mengubah glukosa menjadi etanol
(Judoamidjojo, et al,., 1992).
enzim amilase = mengubah amilum-> maltosa
disakarase = mengubah disakarida menjadi monosakarida
nggak tauu aku bukan anak ipa ;D

Jawabanmu

2014-02-21T21:21:03+07:00
Enzim amilase
semoga membantu