Jawabanmu

2014-09-01T10:14:47+07:00
Laju reaksi kimia atau aktivitas enzim sangat dipengaruhi oleh struktur enzim. Atau dengan kata lain, perubahan dalam struktur enzim mempengaruhi laju reaksi. Ketika pH perubahan media tertentu, itu mengarah ke perubahan dalam bentuk enzim. Tidak hanya pada enzim, tingkat pH juga dapat mempengaruhi sifat muatan dan bentuk substrat. Dalam kisaran pH yang sempit, perubahan bentuk struktural dari enzim dan substrat mungkin reversibel. Tapi untuk perubahan yang signifikan dalam tingkat pH, enzim dan substrat dapat mengalami denaturasi. Dalam kasus tersebut, mereka tidak dapat mengidentifikasi satu sama lain. Akibatnya, tidak akan ada reaksi seperti itu. Ini alasan mengapa, pH mempengaruhi aktivitas enzim.