1. Jelaskan organisme yang berperan dalam pembuatan tempe !
2. Jelaskan mengapa dalam pembuatan tempe dibutuhkan ragi !
3. Biji kedelai yang telah diberi ragi tempe akan berubah menjadi tempe. Mengapa proses mengubah kedelai menjadi tempe disebut teknologi?
4. Sebutkan jenis bahan makanan yang dibuat menggunakan bioteknologi konvensional dan sebutkan mikroba yang berperan di dalamnya !

1

Jawabanmu

2014-02-09T20:14:52+07:00
1. Rhizopus oryzae
2. Untuk pembuatan fermentasi
3. Bioteknologi tradisional atau konvensional
Kecap = aspergilus wenti, lactobacillus vulgaris = yoghurt
3. (konvensional)
tempe = rhizopus oryzae, tape = sacharomices cerevise
Sama sama