Jawabanmu

2014-02-06T16:18:40+07:00
Apabila bahan makanan di beri pemanasan maka nilai nutrisi dari bahan tersebut akan mengalami perubahan antara lain flavor, warna dan tekstur. Hal ini di sebabkan perubahan atau kerusakan pada komponen kualitas nutrisi. Perubahan kimia bahan pangan akan mengakibatkan perubahan fisik pada bahan makanan.
ini menyebabkan rusaknya karbohidrat dalam makanan

apakah enzim jga bisa merusak karbohidrat
2014-02-06T16:26:45+07:00
Bahan makanan diberi pemanasan maka nilai nutrisi dari bahan tersebut akan mengalami perubahan antara lain . flavor warna dan teksturĀ