Jawabanmu

2014-02-02T18:27:15+07:00
Khamir, yaitu Endomycopsis fibuliger dan Chlamydomucor oryzae, membantu hidrolisis Pati menjadi maltosa dan glukosa. Yang kemudian glukosa akan difermentasikan menjadi asam-asam organik dan etanol yang menjadi penyebab aroma khas dari tapai.
2 2 2