Jawabanmu

2014-05-31T12:17:01+07:00
Karena santan mengandung sekitar 54% air, 35% lemak dan 11% padatan tanpa lemak (karbohidrat ± 6%, protein ± 4% dan padatan lain) yang dikategorikan sebagai emulsi minyak dalam air.
1 5 1
2014-05-31T12:18:37+07:00
Karena suspensi dari partikel-partikel sangat halus sehingga sulit dipisahkan.