Jawabanmu

2014-01-28T02:21:36+07:00
Kelebihan protein tidak disimpan dalam tubuh melainkan dirombak di dalam sel-sel hati yang dapat menjadi senyawa unsur N (NH3/amonia), NH4OH/amonium hidroksida) dan selain unsur N.
Senyawa unsur N akan disintesis menjadi urea sedangkan selain senyawa unsur N akn disintesis ulang menjadi bahan baku karbohidrat dan lemak yang dapat dioksidasi di dalam tubuh. Proses pembentukan urea berlangsung di dalam hati (sel-sel hati dapat menghasilkan enzim arginase). Urea dibentuk dan diangkut bersama zat-zat sisa lain menuju ginjal yang kemudian dikeluarkan dari tubuh (urin).
Reagen yang digunakan dalam uij protein adalah Biuret (cairan akan berubah warna menjadi ungu jika terkandung protein).
1 2 1