Jawabanmu

2014-01-27T16:18:03+07:00
Di dalam tubuh, protein diubah menjadi asam amino oleh beberapa reaksi
hidrolisis serta enzim-enzim yang bersangkutan. Enzim-enzim yang bekerja pada
proses hidrolisis protein, antara lain pepsin, tripsin, kemotripsin, karboksi peptidase,
dan amino peptidase.
Protein yang telah dipecah menjadi asam amino, kemudian diabsorpsi melalui
dinding usus halus dan sampai ke pembuluh darah. Setelah diabsorpsi dan masuk ke
dalam pembuluh darah, asam amino tersebut sebagian besar langsung digunakan
oleh jaringan. Sebagian lain, mengalami proses pelepasan gugus amin (gugus yangmengandung N) di hati. Proses pelepasan gugus amin ini dikenal dengan deaminasi
protein. Cermati skema berikut untuk dapat memahami proses metabolisme protein
dalam tubuh.


2014-01-27T21:43:52+07:00