Jawabanmu

2014-04-07T19:36:39+07:00
Karena suhu 42 derajat adalah suhu yang tepat dalam fermentasi susu menjadi yoghurt

semoga membantu...

2014-04-07T19:38:19+07:00
Mungkin... Pemeraman atau InkubasiPemeraman dapat dilakukan pada suhu 37 derajat C selama 24 jam atau dalam incubator dengan suhu 45 derajat C selama 4-6 jam, Incubasi dihentikan bila telah tercapai keasaman 4 – 4,5. Setelah pemeraman ini biasanya yoghurt bisa langsung dikonsumsi sebagai plain yoghurt.